在你心目中,火锅中的素菜之王是什么?

那必须是著名的“see you tomorrow”金针菇啊！这必须是火锅中的素菜之王啊！

金针菇是一种强大的食物，它以什么样的形态进入人体还会以什么样的形态离开人体。以“吃货大国”自称的中国人的胃也无法将其完成消化掉，以至于前天吃下的金针菇，第二天就会出现在马桶里，江湖人送外号“see you tomorrow”。

金针菇是菌菇类中比较常见的一种，其细胞壁中含有一种名为壳多糖的物质。这类物质又叫几丁质，是组成虾、蟹等甲壳类动物壳的主要成分，一般只能溶于无机强酸。
所以，第二天出来的并不是完整的金针菇，而是失去了灵魂的金针菇，也就是上述所说的物质--壳多糖。人类胃液虽然说酸性很强，但还是难以将其完全消化掉。
人体食入的金针菇，有一部分在胃液中被分解加工磨得碎碎的，变成“食糜”，大家如果好奇食糜的样子，可以参考下呕吐物。除了被消化掉的的部位，另外一部分的金针菇战胜胃液，完完整整的来到小肠，小肠是碱性的，根本对其无能为力，只能让这部分的金针菇就会随着粪便完整的出来，重见天日。

那么，金针菇是不是没有被人体吸收？
并不是，上文也提到了，排泄物里幸存的金针菇，只是还没有来得及被消化的一小撮，你看不见的那些已经被吸收了蛋白质、维生素、微量元素等营养物质，变成为了粪便的一部分。
所以，不容易被消化并不代表不能消化， 只要充分的咀嚼是可消化的，完全可以放心吃，据科学研究证明，这种物质不仅可以促进肠胃蠕动还具有一定抗癌作用。
结论：只要嚼碎点、方便肠胃消化，金针菇里的营养也能被吸收！
尤其是吃完麻辣火锅第二天“see you tomorrow”带着辣味从那个啥啥出来得时候的酸爽，到时您绝对会感叹金针菇果然才是火锅中的素菜之王啊！

火锅中的素菜之王是什么?

火锅，是一款源自四川省的美食，拥有悠久的历史，并且老少皆宜。那么吃火锅，除了一些招牌肉食，还有各色素菜，下面，就给大家推荐几款人气比较高的素菜之王。

详细内容 01

菌类，对于菌类饕鬄来说，真的是无条件爱着世界上所有的菌类，除了一些不能吃的以外。

02

土豆，是吃火锅基本必点的素材，堪称素材之王，把薄如纸片的土豆放进锅里，时间长了被底料慢慢渗入味道，那个味道真是让人欲罢不能。

03

金针菇，金针菇富含赖氨酸和精氨酸，很较高的抗癌效果，并且金针菇的口感也是很有嚼劲，吃起来别有风味。

04

藕片，基本是火锅必备菜，一口咬下去，清脆爽口，能够给人超多的满足感。

05

香菜，香菜在火锅界是一种很魔性的食物，爱吃的人缺了香菜的话，火锅都吃不香，不爱吃的人，甚至不能闻见香菜的味道。

06

综上所述，其实素菜之王没法具体指谁，只能看自己心目中更加喜好哪一种素菜，那么它就是属于你心目中的素菜之王。

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